안녕하세요. 먹고 싶은 건 만들어 먹는 푸드 인플루언서 키위새 입니다.
@키위새 베이킹로그 사바랭 만들기 Savarin "당신이 무엇을 먹는지 말해 달라. 그러면 당신이 어떤 사람인지 말해주겠다" 미식가 브리야 사바랭이 남긴 명언 이 유명한 사바랭이 죽고 그에게 헌정된 프랑스 디저트가 사바랭인데, 바바오 럼에서 변형되어 만들어졌다.
이름이 독특해서 기억에 콕 박혔던 디저트! 예전에도 한 번 만들어보았는데 이번에 다시 만들어보았다.
이스트가 들어간 빵형태의 사바랭도 있는데 이번엔 제과 버전으로 도전. 그리고 노르딕웨어 스프링&썸머 버전 쇼트케이크 바구니팬 사용하였다.
이 틀로 쇼트케이크를 구워보진 않았지만 사이즈는 요만하고 모양이 꽤 정교하다. 사바랑틀로 쉐프메이드팬이 있었는데 반죽이 구워지는 면적이 좁아서 버터칠을 해도 빼기 힘들어 그냥 버리고 노르딕웨어틀에다 사바랭을 굽기로 했다.
재료 준비와 만들기 (g) 약 6개 기준 케이크 반죽 달걀 2개 설탕 60 바닐라익스트랙 3 우유 ...