안녕하세요. 먹고 싶은 건 만들어 먹는 푸드 인플루언서 키위새 입니다.
@키위새 베이킹로그 쑥 쉬폰 케이크 mugwort chiffon cake 며칠 전에 남편이 생일이어서 남편이 좋아하는 쑥을 사용하여 쉬폰 케이크를 만들었다. 봄에 어울리는 쑥, 그리고 몽실몽실한 쉬폰케이크 조합은 꽤나 괜찮다.
개인적으로 일반 케이크시트보다 쉬폰 케이크와 쑥이 조금 더 조합이 잘 어울리는 거 같다. 재료 준비와 만들기 (g) 1호틀 기준 (지름 약 15cm) 달걀 흰자 3개 달걀 노른자 3개 설탕 60 (한 번에 다 넣지 말기) 물 30 식용유 30 박력분 50 쑥가루 10 베이킹파우더 1 키위새 달걀은 세 개를 준비하고 노른자와 흰자를 분리해 두었다.
설탕은 노른자와 흰자에 적당히 나눠서 넣는데 흰자에 다 넣어도 무방. 쉬폰 틀에 분무기로 물 뿌려놓고 준비했다.
포도씨유나 카놀라유 등등 향이 강하지 않은 식용유면 무엇이든 사용 가능. 일반 박력분만 넣는 쉬폰케이크가 아니라 쑥가루가 묵직해서 베이...